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食品安全标准科普

访问次数 : 发布时间 :2018-02-11

    食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。制定食品安全国家标准,应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果,参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果,广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见,并经食品安全国家标准审评委员会审查通过。

    食品安全标准应当包括下列内容:

    (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

    (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

    (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

    (四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

    (五)食品生产经营过程的卫生要求;

    (六)与食品安全有关的质量要求;

    (七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;

    (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。